Le score Cajoul

Cajoul affiche deux scores pour la plupart des produits:

• le score Cajoul, de 0 à 10
• le Nutriscore, de E à A

Le Nutriscore est calculé en prenant en compte le type de produit et des points positifs (quantité de protéines, fibres, fruits et légumes) et négatifs (quantité de graisses saturées, sucres, sel). Ce score est utilisé dans de nombreux pays européens.

Le score Cajoul est basé sur le Nutriscore mais ajusté pour tenir compte de la présence d'additifs à risque ainsi que d'autres caractéristiques du produit comme son caractère bio. La prochaine version de Cajoul affinera encore ce score pour prendre en compte les préférences des utilisateurs, leurs allergies et leur état de santé.

Certains produits ne sont pas notés:

• lorsque l'information nutritionnelle n'est pas connue
• les graisses, sucres, aliments pour bébé ne sont en général pas notés
• la notation peut être incorrecte si des informations sont manquantes: par exemple si les ingrédients sont inconnus, nous ne pourrons pas détecter les additifs et ne pourront ajuster le score en conséquence. De même, dans certains pays l'affichage des données nutritionnelles complètes nécessaires pour la notation n'est pas obligatoire (si la quantité de graisses saturées ou de sucres est inconnue, le produit ne pourra pas être évalué).

Les scores affichés, qu'il s'agissent du score Cajoul ou du Nutriscore, ne jugent pas de la qualité du produit ni de son adéquation à vos besoins et à vos goûts, mais sont seulement une méthode d'évaluation portant sur son équilibre nutritionnel. Il est essentiel de considérer l'alimentation d'un point de vue global et de ne pas se focaliser sur un seul aliment. Par exemple, l'huile d'olive extra vierge qui est pourant un "super-aliment" aurait un score peu élevé si elle était considérée isolément, alors qu'elle amène des composants nutritionnels essentiels. De même, il faut également prendre en compte la qualité gustative des aliments.