La base de données Cajoul
La base de données Cajoul couvre plus d'un million de produits alimentaires commerciaux dans le monde, Cajoul intègre aussi des informations concernant des milliers d'ingrédients et d'additifs alimentaires.
Cette base de données est consolidée à partir de nombreuses sources:
- L'équipe et la communauté: les membres de l'équipe Cajoul, ainsi que la communauté des utilisateurs enrichissent quotidiennement la base de données en rajoutant les nouveaux produits qu'ils détectent. L'app iOS Cajoul permet de scanner et de rajouter rapidement un produit à la base grâce à la reconnaissance optique de caractères (OCR), cette fonction sera bientôt disponible aussi dans l'app Android;
- Données ouvertes (open-source): comme toutes les autres apps de scan alimentaires, nous intégrons des données ouvertes en provenance d'OpenFoodFacts ainsi que de Open Food Repo. Nous les remercions chaleureusement pour avoir mis leurs données à la disposition de la communauté;
- Données officielles: nous intégrons les données sur les aliments, ingrédients et produits commerciaux fournies par de nombreuses autorités, se référer à notre liste des fournisseurs de données.
Si vous scannez un produit non reconnu par Cajoul ou pour lequel certaines informations manquent (par exemple photo, données nutritionnelles, liste d'ingrédients), merci d'utiliser les boutons mis à votre disposition pour rajouter ou améliorer le produit. Merci d'avance pour aider la communauté!
Informations sur les additifs alimentaires
Nos informations sur les additifs alimentaires ont été obtenues en nous basant sur des centaines de publications scientifiques et médicales. En tant que médecins et scientifiques, les membres de l'équipe ont accès à tous les articles publiés par les revues professionnelles, nous surveillons constamment les nouvelles publications qui pourraient mettre en lumière des risques ignorés jusqu'à présent. Dans certains cas, des avis peuvent diverger sur les risques d'un additif donné, nous appliquons alors le principe de précaution. Celui-ci est d'autant plus justifié que l'utilisation d'additifs alimentaires n'est que très rarement indispensable.
La plupart des publications sur lesquelles nous nous basons ne sont pas disponibles gratuitement mais seulement accessibles aux abonnés et aux chercheurs utilisant les accès de leur université. Mais certaines publications sont en accès libre, et nous donneront bientôt dans une prochaine version de l'app un accès direct aux publications accessibles sans restriction.